>> Čo znamená percento na obale čokolády?

Percento na obale čokolády sa vzťahuje na hmotnostné percento* z celkového obsahu kakaa v čokoláde (vrátane kakaového masla a všetkých ostatných kakaových sušín).Čím vyššie percento, tým tmavšia čokoláda.

Pretože výroba čokolády umožňuje pridávanie cukru, mliečnych výrobkov a iných surovín, nie všetky čokolády s rovnakým percentom budú mať rovnakú horkosť alebo sladkosť.

PS: Toto je dobre známe vysvetlenie o význame percenta na vrecúškach na balenie čokolády, ale neexistuje žiadna oficiálna norma, ako je toto percento definované, takže jeho interpretácia môže byť u rôznych značiek odlišná.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618