Podľa údajov zverejnených na webovej stránke Poľnohospodárskej banky Ruska pred niekoľkými dňami spotreba čokolády ruským ľudom v roku 2020 medziročne klesne o 10 %.Čínsky maloobchodný trh s čokoládou bude v roku 2020 predstavovať približne 20,4 miliardy juanov, čo predstavuje medziročný pokles o 2 miliardy juanov.Podľa trendu ľudí v týchto dvoch krajinách, ktorí sledujú zdravý životný štýl, môže byť horká čokoláda v budúcnosti bodom rastu dopytu ľudí.

Andrei Darnov, vedúci Strediska priemyselného hodnotenia Poľnohospodárskej banky Ruska, povedal: „Pokles spotreby čokolády v roku 2020 má dva dôvody. Na jednej strane je to kvôli presunu verejného dopytu k lacnejšej čokoláde. cukríky a na druhej strane posun k lacnejším čokoládovým cukríkom.Výživnejšie jedlo obsahujúce múku a cukor.“

Experti predpovedajú, že v najbližších rokoch sa spotreba čokolády Rusov udrží na úrovni 6 až 7 kilogramov na obyvateľa za rok.Sľubnejšie môžu byť produkty s vysokým obsahom kakaa nad 70 %.Keďže ľudia žijú zdravším životným štýlom, dopyt po takýchto produktoch sa môže zvýšiť.

Analytici poukázali na to, že do konca roka 2020 sa produkcia čokolády v Rusku znížila o 9 % na 1 milión ton.Okrem toho sa cukrárne obracajú na lacnejšie suroviny.V minulom roku klesol ruský dovoz kakaového masla o 6 %, zatiaľ čo dovoz kakaových bôbov vzrástol o 6 %.Tieto suroviny nemožno vyrábať v Rusku.

Zároveň sa zvyšuje exportná produkcia ruskej čokolády.V minulom roku vzrástla dodávka do zahraničia o 8 %.Hlavnými odberateľmi ruskej čokolády sú Čína, Kazachstan a Bielorusko.

Nielen Rusko, ale aj čínsky maloobchodný trh s čokoládou sa v roku 2020 zmenší. Podľa údajov Euromonitor International bola veľkosť čínskeho maloobchodného trhu s čokoládou v roku 2020 20,43 miliardy juanov, čo predstavuje zníženie o takmer 2 miliardy juanov v porovnaní s rokom 2019. 22,34 miliardy juanov v predchádzajúcom roku.

Senior analytik Euromonitor International Zhou Jingjing je presvedčený, že epidémia v roku 2020 výrazne znížila dopyt po čokoládových darčekoch a offline kanály boli kvôli epidémii zablokované, čo viedlo k poklesu predaja impulzívnych spotrebných produktov, ako je čokoláda.

Zhang Jiaqi, generálny riaditeľ Barry Callebaut China, výrobcu čokolády a kakaových produktov, povedal: „Čokoládový trh v Číne bude obzvlášť zasiahnutý epidémiou v roku 2020. Tradične svadby podporujú predaj čínskej čokolády.S novou epidémiou korunnej pneumónie, klesajúcou pôrodnosťou v Číne a vznikom neskorých manželstiev však svadobný priemysel klesá, čo malo vplyv na trh s čokoládou.“

Hoci čokoláda vstúpila na čínsky trh už viac ako 60 rokov, celkový čínsky trh s čokoládovými výrobkami je stále relatívne malý.Podľa štatistík Čínskej asociácie výrobcov čokolády je ročná spotreba čokolády na obyvateľa v Číne iba 70 gramov.Spotreba čokolády v Japonsku a Južnej Kórei je približne 2 kilogramy, zatiaľ čo spotreba čokolády na obyvateľa v Európe je 7 kilogramov ročne.

Zhang Jiaqi povedal, že pre väčšinu čínskych spotrebiteľov nie je čokoláda každodennou nevyhnutnosťou a dokážeme bez nej žiť.„Mladá generácia hľadá zdravšie produkty.Čo sa týka čokolády, naďalej dostávame požiadavky od zákazníkov na vývoj čokolády s nízkym obsahom cukru, čokolády bez cukru, čokolády s vysokým obsahom bielkovín a tmavej čokolády.“

Uznanie ruskej čokolády na čínskom trhu sa neustále zvyšuje.Podľa štatistík ruskej colnej služby sa Čína v roku 2020 stane najväčším dovozcom ruskej čokolády s objemom dovozu 64 000 ton, čo predstavuje medziročný nárast o 30 %;suma dosiahla 132 miliónov USD, čo predstavuje medziročný nárast o 17 %.

Podľa predpovedí sa v strednodobom horizonte spotreba čokolády v Číne na obyvateľa príliš nezmení, no zároveň sa dopyt po čokoláde zvýši s posunom od kvantity ku kvalite: čínski spotrebitelia sú čoraz ochotnejší kupovať lepšie suroviny a chutí.Lepšie produkty vysokej kvality.