Ľudia s cukrovkou sa často odporúča obmedziť svoju spotrebu sladkostí a liekov, aby pomohli zvládnuť hladinu cukru v krvi.Kľúčovou zložkou vzoru zdravého stravovania je však to, že je príjemná, takže sa s ňou môžete držať na dlhé vzdialenosti - čo znamená, že zahrnutie príležitostného pochúťky je inteligentný krok.To by vás mohlo viesť k tomu, že sa čudujem, čičokoládaby sa im mali vyhnúť ľudia s cukrovkou alebo ak si ľudia môžu v skutočnosti raz za čas dopriať milovanú sladkosť.

Vzhľadom na to, že približne 1 z 10 Američanov má cukrovku, a zároveň viac ako 50% Američanov hlási čokoládové chute, je bezpečné predpokladať, že veľa ľudí s cukrovkou by sa šťastne tešilo kúsku čokolády, keď bude mať príležitosť.Napriek tomu, ako sú pridané cukry a doplnky, ako sú karamel, orechy a ďalšie doplnky, môžu spôsobiť, že je mätúce pridať do týchto populárnych pochúťok spôsobom, ktorý sa zhoduje s vašimi výživovými cieľmi.

Čokolády sa vyrábajú z kakaa, kakaového masla, pridaného cukru a mlieka alebo mliečnych tuhých látok, takže konzumácia tohto jedla môže spôsobiť rýchlejšie zvýšenie cukru v krvi ako potraviny s väčším počtom vlákniny a bielkovín alebo menej pridaného cukru.

"Verte tomu alebo nie, čokoláda sa považuje za nízko glykemické jedlo," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, autorkaEasy Diabetes Dezerts Cookbook, hovoríEatingWell.Potraviny, ktoré majú nižší glykemický index, majú tendenciu viesť k nižšiemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi ako tie, ktoré majú vysoký glykemický index.

Phipps to pripisuje tuku a vláknine, ktoré sa nachádzajú v určitých druhoch čokolády.

Čokoládová výživa

Keď sa zahryznete do kúska čokolády, dostávate oveľa viac ako pridaný cukor.Táto cukrovinky v skutočnosti poskytuje pôsobivú výživu, najmä ak sa rozhodnete pre temnú (alebo vyššiu kakao) odrodu.

tmavéČokoláda ', “vysvetľuje Phipps.„Tieto druhy čokolády zvyčajne obsahujú menej [pridaného] cukru a viac vlákniny, čo je skvelé na podporu stabilnej hladiny cukru v krvi.Sú tiež vyššie vitamíny, minerály a antioxidanty. “

Kakao je pozoruhodné, pretože obsahuje polyfenoly alebo rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu byť prospešné pre ľudské zdravie.V skutočnosti sú kakaové fazule jedným z najznámejších zdrojov polyfenolov v potrave.Kakao obsahuje tiež proteíny, kofeín a rôzne minerály vrátane draslíka, fosforu, meď, železa, zinku a horčíka.

niektorénutričné ​​benefity.

Biela čokoláda

Napriek tomu, že má menočokoládaBiela čokoláda obsahuje kakaové maslo, mlieko a cukor bez kakaovej sušiny.

Jedna unca bielej čokolády obsahuje:

• 18 g sacharidov
• 60 mg vápnik (6% denná hodnota)

Mliečna čokoláda

Mliečna čokoláda má medzi 35% až 55% kakaovej hmoty, čo je viac ako v bielej čokoláde, ale menej ako v tmavej čokoláde.Mliečna čokoláda sa zvyčajne vyrába z kakaového masla, cukru, sušeného mlieka, lecitínu a kakaa.

• 152 kalórií
• 8 g tuku
• 17G sacharidy
• 15 g cukru
• 1 g vlákniny

104 mg draslíka (3% DV)

Tmavá čokoláda

Tmavá čokoláda je forma čokolády obsahujúcej kakaové tuhé látky, kakaové maslo a pridaný cukor bez mlieka alebo masla nájdeného v mliečnej čokoláde.

• 170 kalórií
• 12 g tuku
• 13 g sacharidov
• 7 g cukru
• 3 g vlákniny
• 3,4 mg železa (19 % DV)
• 203 mg draslíka (6 % DV)

Konzumácia horkej čokolády je spojená s niektorými veľmi pôsobivými zdravotnými výhodami, a to vďaka vysokému percentu kakaa, flavonoidov a teobromínu a nízkemu obsahu pridaného cukru.

Môžete mať lepšie zdravie srdca

Ľudia s cukrovkou sútPravdepodobnosť ochorenia srdca alebo mŕtvice je vyššia ako u tých, ktorí nemajú cukrovku.A konzumácia tmavej čokolády môže ponúknuť jedinečné výhody pre zdravie srdca, najmä vďaka obsahu polyfenolov.Polyfenoly zohrávajú úlohu pri tvorbe oxidu dusnatého, molekuly, ktorá podporuje zdravý prietok krvi, čo môže viesť k zníženiu krvného tlaku a zníženiu rizika srdcových chorôb.

V jednej štúdii z roku 2019 vVýživapri hodnotení mladých a zdravých dospelých, denný príjem 20 gramov (asi 3/4 unce) 90%-nej kakaovej čokolády počas 30-dňového obdobia zlepšil vaskulárnu funkciu.Tieto zistenia poukazujú na to, že zahrnutie čokolády s vysokým obsahom kakaa môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca.

Môžete mať lepšiu kontrolu hladiny glukózy v krvi

Aj keď jedenie čokolády nebude zázračnou guľkou, ktorá vedie k ideálnym hladinám glukózy v krvi, jej zahrnutie ako súčasť zdravej stravy môže podľa výskumu pomôcť zlepšiť kontrolu glukózy v krvi.

Kakao môže pomôcť zlepšiť kontrolu glukózy spomaľovaním trávenia a absorpcie uhľohydrátov v čreve.Navyše, niektoré dôkazy naznačujú, že kakao môže zlepšiť citlivosť na inzulín.

Jedna štúdia z roku 2021 vJournal of Bodywork and Movement Trusty

Výber najlepšej čokolády pre cukrovku

Čokoláda a cukrovka, ktoré je vhodné pre stravovanie, môžu ísť ruka v ruke s trochou know-how.Tu je niekoľko tipov, ako zvoliť najlepšiu čokoládu pre cukrovku.

Čo hľadať

Pretože väčšina zdravotných výhod pripísaných čokoláde je spojená s obsahom kakaa, výber odrôd s vyšším percentom kakaa je dobrým spôsobom, ako maximalizovať potenciálne výhody.

A ak naozaj chcete obmedziť príjem pridaného cukru, keď jete čokoládu, „Môžete si vybrať čokoládu sladenú nenutričnými sladidlami, ako je stévia, mníšske ovocie, erytritol alebo inulín, ktoré vám nezvýšia hladinu cukru v krvi tak, ako iné sladidlá. will,” Kelsey Kunik, RD, a registered dietitian and nutrition advisor for Fin vs Fin, tellsEatingWell.

Obmedzenie čokolády s vysokým pridaným cukrom, ako je karamel, je múdrym výberom pre správu glukózy v krvi.

Kakao spracované s alkáliou alebo holandské kakao má tendenciu mať menej prospešných rastlinných zlúčenín.

Nakoniec je dôležité obmedziť čokoládu, ktorá nemá vysoký obsah kakaa, ako je biela alebo mliečna čokoláda.A pamätajte, že biela čokoláda neobsahuje kakao, takže žiadne zdravotné výhody súvisiace s kakaom nemusia platiť.

Aj keď sa neodporúča jesť každý deň bonbón vo veľkosti kina, existuje niekoľko výživnejších (a stále chutných) spôsobov, ako zaradiť čokoládu do svojho stravovacieho režimu:

• Vychutnajte si uncu tmavej čokolády po jedle
• Dať si rýchly a jednoduchý hrnček Brownie, keď potrebujete niečo sladké

Keď si vyberáte čokoládu, rozhodnite sa pre tmavú odrodu s najmenej 70 % obsahom kakaa, dbajte na veľkosť porcie (1 až 2 unce) a skúste si ju vychutnať tesne pred jedlom alebo s občerstvením bohatým na bielkoviny. pomáhajú podporovať zdravú hladinu cukru v krvi.

Spodný riadok

Ľudia s cukrovkou môžu do svojej stravy úplne zahŕňať čokoládu a stále zažívajú pozitívne zdravotné výsledky.Vychutnať si po večeri štvorček z tmavej čokolády alebo zahryznúť si do jahody v tmavej čokoláde okolo Valentína je niečo, čo by ste mali robiť, ak vás to baví.

Popri dodržiavaní diéty priaznivej pre cukrovku, cvičení podľa odporúčaní lekára a zvládaní stresu je občasné dať si čokoládu niečím, čo je nielen príjemné, ale môže ponúknuť aj niekoľko pozoruhodných zdravotných výhod!